L'éternelle question…

Ce soir, j'avais :
- trop d'oignons (achetés pour une pissaladière, mais ça fait deux semaines que j'oublie d'acheter des anchois !)
- un reste de lentilles
- pas d'idée
- une envie de soupe (le froid est revenu, la pluie aussi)

Donc, pour éviter le refrain "Oh, non, pas de la soupe", je fais dans le dépaysement :

Soupe à l'indienne

4 carottes moyennes
3 oignons moyens
1/3 de boîte de lentilles
100 ml de lait de coco
1 cuil à café de pâte de curry
1 cuil à coupe de coulis de tomates

Cuire les carottes et oignons, ajouter les lentilles au dernier moment pour les réchauffer, mixer le tout avec le lait de coco et le coulis, rectifier l'assaisonnement (cumin, curry, cardamome en poudre, curcuma pour la couleur, sel)

 cuisineServir dans de jolis bols avec un peu de coriandre hachée

Ensuite, une salade de crudités (chou rouge, concombre, mâche, endive) et un bout de fromage (sans pain, il est en cours de fabrication…) et au lit !