Un peu de cuisine…

ce soir : tarte tomates-mozzarella à fond brioché, et brioche au pavot pour finir la pâte

Demain (parce que je suis passée au marché ce matin, mais que je n'ai pas assez de sucre)

Et à venir…

Gros colis surprise reçu hier de la part de ma sœur, pour nos anniversaires d'avril (oui, on est comme ça, nous, on fête plutôt les non-anniversaires !) Bon, eh bien je crois qu'il me restait un peu de place dans les nouveaux placards…

Comments

[Delphine]

dis donc qu'elle bonne idée ces fonds de plats briochés!!

Merci pour la recette, je note.

[Agdel]

Pour 2 brioches (moule de 24 cm)



500 g de farine

2 c à c de levure sèche de boulanger ou 2 c à s de levain fermentescible

50 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

1 c à c de sel

75 g de beurre fondu

180 ml de lait tiède

1 c à s d'eau de fleur d'oranger

1 œuf



Tout ça dans la machine à pain, programme pâte, ou pétrir au robot et laisser lever 45 min

À la fin du programme, je sors la pâte, je l'étire un peu, je l'étale.

Je saupoudre d'un parfum quelconque (cannelle, graines de pavot, confiture…)

J'enroule, je coupe le boudin en rondelles que je dispose dans le moule (bien espacées, les rondelles)

Laisser lever dans un four à 35 °C (la température ambiante, on oublie cet été)

Cuisson 20 à 25 min à 180 °C

La pâte se congèle très bien !

[annabelle]

je VEUX ta recette de brioche!!!! elle est trop appétissante!!!

miam!

[Zozostéo]

Très jolie la brioche!