Partons en Chine avec un potage pékinois. Une recette très classique, avec du bouillon de volaille, un peu de poulet, du tofu, des œufs battus et des pousses de bambou, une soupe qui nous a bien réchauffés après notre expédition à Paris par une journée glaciale (je n'ai aucune peine à croire que ce vent vient directement de Moscou !)

26 février - 1 (1)

Nous continuons à nous régaler de soupes variées et je commence à chercher des recettes pour le prochain tour du monde culinaire…