14 février 2012

Il y a des jours…

Hier j'ai…- Monté et descendu des escaliers sur une distance d'au moins 3 kilomètres (c'est mon podomètre qui le dit) pour faire la navette entre la salle de formation et mon bureau où j'avais mis en quarantaine une princesse grippée.- Réfléchi à la façon dont on coupe l'électricité dans un bâtiment dont les armoires électriques, nombreuses et disséminées au mépris de toute logique, sont fermées à clé (accessoirement, on aurait bien remis l'électricité au 2e étage, mais le détenteur des clés étant absent, mes collègues ont travaillé... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Roule galette !

Bon, ça y est, ils sont arrivés à la crèche… ils étaient partis du bout du salon le 20 décembre, en avançant de quelques centimètres par jour, ça leur en a fait du chemin ! En plus, avec ce pauvre dromadaire qui n'a que trois pattes… * Plus d'excuses pour ne pas faire de galette maison, maintenant que je sais faire la pâte feuilletée. J'ai fait la détrempe et le premier tour hier soir, le reste en rentrant du boulot ce soir. Et une garniture frangi-pommes (c'est plus léger, n'est-ce pas ? En revanche, les pommes en quartiers, ça ne... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Jours de fête

Après tant d'efforts, je dois dire que ces jours passés en famille ont été à la hauteur de nos espérances : un temps splendide, de belles cérémonies, sans incident, sans brouhaha dans le fond des églises, le temps de profiter des uns et des autres… seul bémol, comme toujours, nous avons pris très peu de photos, je n'ai même pas ma grande fille en aube, ni ma petite dans sa belle tenue ! Mais je sais que nous en recevrons très vite. Alors je peux juste mettre un aperçu de nos tables du week-end : quand la belle nappe blanche en... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Cette fois, je ne mettrai pas la recette !

Dans une intention louable de vider un peu le congélateur (bizarre, qui a bien pu m'y faire penser ?), sortir un sachet de quetsches de l'été dernier en même temps que le poulet pour le soir. Chic, justement j'ai sous les yeux une super recette de gâteau aux quetsches au micro-ondes ! Commencer par peser les quetsches, voir qu'il en manque, songer à modifier les proportions (humm, avec 2 œufs, ça part mal…)Mettre le beurre, puis découvrir qu'il n'y a plus de sucre roux (parce que les lutins mangeurs de sucre roux ne savent pas... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? (2)

J'ai acheté hier deux énormes bottes de radis, les fanes étaient parfaitement fraîches (nous avons testé en salade, d'ailleurs, c'est drôlement bon !) Lundi, j'avais préparé du chou rouge cuit, avec des oignons et un peu de bacon, il en restait… Donc ce soir : soupe étonnante Cuire séparément d'une part :- Les fanes de deux bottes de radis, bien lavées- 2 pommes de terre à purée- bouillon de légumes D'autre part :- 1/4 de chou rouge finement émincé- 2 oignons émincés- quelques lardons fumés Mixer le premier mélange avec un peu de... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Une part de gâteau ?

Sur la base du gâteau au yaourt, légèrement revisité : gâteau amandes-citron Prendre un verre de 125 ml pour mesure (ou un pot de yaourt vide)125g de fromage blanc (le résultat est plus frais qu'avec du yaourt)1 verre d'huile3 verres de sucre3 verres de farine1/2 sachet de levure1 verre 1/2 de poudre d'amandes4 gros œufs ou 5 petits (mes œufs sont livrés par un producteur, leur taille varie avec l'âge des poules…)le zeste râpé et le jus d'un citron Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger longuement tous les ingrédients, verser dans... [Lire la suite]
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28 février 2011

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

L'éternelle question… Ce soir, j'avais :- trop d'oignons (achetés pour une pissaladière, mais ça fait deux semaines que j'oublie d'acheter des anchois !)- un reste de lentilles- pas d'idée- une envie de soupe (le froid est revenu, la pluie aussi) Donc, pour éviter le refrain "Oh, non, pas de la soupe", je fais dans le dépaysement : Soupe à l'indienne 4 carottes moyennes3 oignons moyens1/3 de boîte de lentilles100 ml de lait de coco1 cuil à café de pâte de curry1 cuil à coupe de coulis de tomates Cuire les carottes et oignons,... [Lire la suite]
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23 février 2011

Edition du soir

On a voulu tester une nouvelle recette, spéciale presse à biscuits : on aurait dû éviter ! Une pâte hyper collante, quasiment impossible à déposer sur la plaque, donc un rendu moyen   mais pas de doute, c'est amusant à faire, plus propre que d'étaler et découper à l'emporte-pièces, l'appareil ne fuit pas et se nettoie en un rien de temps (pour peu qu'on ait conservé son goupillon à biberons…) À refaire, donc, avec la recette maintes fois validée ! Question bricolage, franc succès aussi, mon grand m'a même découpé une étagère... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Je suis nulle en macarons !

Je crois bien que mon cas est désespéré : j'ai changé de poudre d'amandes, de tamis, de batteur pour les blancs en neige, essayé les œufs frais, moins frais, froids, tièdes, laissé croûter 1 heure, 3 heures, l'après-midi… et la honte suprême, j'ai essayé la préparation toute faite Alsa.Rien à faire ! Ils sont plats, n'ont pas de collerette, ne sont pas lisses (ils sont très bons quand même hein, on ne les jette pas non plus…)Ma copine Véronique est venu me faire une formation à domicile : préparés avec mon robot, dans ma cuisine,... [Lire la suite]
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