52/2025 : chocolat

Quel thème inspirant, que celui choisi par Virginie ce dimanche ! Quoi de plus réconfortant qu'un carré de chocolat, ou un chocolat chaud en hiver ? Je n'imagine pas un instant ne plus avoir la moindre tablette à la maison, c'est la déprime assurée ! 
Dans un moment d'euphorie, j'ai acheté, alors que je commandais quelques ingrédients spécifiques pour la pâtisserie, un sac de 5 kg de pépites de chocolat : la promotion était fort intéressante (alors que les médias nous rabâchaient la prochaine hausse terrifiante du prix du cacao) et la teneur en cacao était supérieure à celles que j'achète dans ma boutique versaillaise — déjà meilleures que celles du supermarché). Depuis… j'en ajoute dans presque tous mes gâteaux ou desserts et malgré cela, le sac ne s'est guère vidé. Est-ce qu'il serait magique, comme dans le conte du taler d'argent ? 
Je vous laisse saliver devant quelques-unes de nos préparations, gâteaux de Pâques ou d'anniversaires, cookies apportés au bureau, buffets d'Haloween, cafés gourmands… j'ai même découvert que la mousse au chocolat se congèle très bien, dans de petits contenants, alors j'en ai toujours quelques-unes au congélateur (avec des financiers, petits gâteaux au citron et coulis de fruits) pour un dessert improvisé.

Le chocolat est pratique aussi pour décorer des biscuits

Et si vous n'êtes pas encore au bord de la crise de foie, allons à Bruxelles faire du lèche-vitrine :

Comments

[Anne]

Olala! Rien qu'en regardant tes photos je prends deux kilos (je ne suis pas "sucrée", sauf pour le chocolat)!