Goûter pour attendre Noël

Une délicieuse recette de pain d'épicées publiée par Cakes in the City, que j'ai légèrement adaptée à mon goût (trop de sucre, et pourtant ma confiture d'orange maison est moins sucrée que celles du commerce) : 

Mélanger 100g de farine de seigle, 200g de farine de blé, 20 g de sucre roux, 1 cc de levure, 1 cc de bicarbonate, 1 cc de 4 épices, 1 cc de cannelle et 1/2 cc d'anis moulu.
Faire fondre 60g de beurre avec 120g de miel et 130 ml d'eau chaude.
Ajouter 200g de confiture d'oranges (avec des morceaux de préférence), bien mélanger le tout, enfourner à 160 °C pour 35 minutes.

Il est délicieux, rapide à préparer, très moelleux et se garde quelques jours (si personne ne le termine avant…)

Et comme il fait très froid, on l'accompagne d'un jus de pomme chaud aux épices :
Dans un litre de jus de pomme, placer 3 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane et 6 gousses de cardamome, une cuillère à soupe de jus de citronlaisser frémir à feu doux pendant 10 minutes, puis laisser infuser encore une bonne demi-heure. Réchauffer avec 1 cuillère à soupe de miel avant de servir.

Comments

[wattoote]

juste parfait avec un bon thé pour le goûter

[celanie 88]

il y avait longtemps que je n'étais venue fureter par ici, je ne reçois plus les notifications de canalblog pourtant je me suis réinscrite à tous les blogs qui je suivais mais rien n'y fait

merci pour la recette du jus de pomme chaud , je n'aime pas le vin chaud.

bonnes fêtes de Noël à vous et à votre famille.