recettes - attraper le temps qui file…

18 décembre 2023

Goûter pour attendre Noël

Une délicieuse recette de pain d'épicées publiée par Cakes in the City, que j'ai légèrement adaptée à mon goût (trop de sucre, et pourtant ma confiture d'orange maison est moins sucrée que celles du commerce) : Mélanger 100g de farine de seigle, 200g...

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28 janvier 2022

Colibris #10 : le shampooing

J'ai acheté pour la première fois un shampooing solide lorsque les filles sont parties en camp, l'une 5 semaines au Sénégal, l'autre 15 jours dans un écolieu : il leur fallait des produits biodégradables pour se laver. Marie a tout de suite adopté son...

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Tags: recettes, colibri

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5 décembre 2021

Il était neuf fois Noël : en cuisine

J'ai à peu près partagé ici toutes mes recettes de Noël, mais puisque le thème de cette semaine est "Noëls du monde", j'ai préparé, cette semaine, des plats typiques de Noël. Lundi, nous étions en Espagne avec la soupe aux amandes et safran. J'ai mélangé...

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Tags: recettes, 9 fois Noël

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23 janvier 2021

Crumble de légumes d'hiver

Je prépare régulièrement des crumbles salés, c'est une façon de donner un air de fête à un plat de légumes. L'été, pour varier les façons de manger la ratatouille bi-hebdomadaire (telle quelle, froide, en tarte…), l'hiver pour passer quelques légumes...

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31 janvier 2020

Tour du monde des soupes #24

Il y a longtemps que je n'ai pas parlé de mes soupes du mercredi, mais nous n'avons pas arrêté d'en manger pour autant ! Il y a celles que je refais régulièrement (la soupe aux champignons par exemple ou mes improvisations en fonction des légumes restants...

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21 décembre 2019

Il était 7 fois Noël : en cuisine

Je sais, je publie à n'importe quelle date ! Mais je ne pouvais pas préparer mon plat trop en avance. L'an dernier, je me suis essayée au faux-gras, puisque Paul est à présent végétarien. L'idée était qu'il ait quelque chose à manger pendant que nous...

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Tags: recettes, 7 fois Noël

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2 novembre 2019

Tour du monde des soupes #23

Un chou frisé de l'Amap, des cuisses de canard grillées restant d'une fête, un temps d'automne : les conditions parfaites pour une garbure ! Version allégée tout de même (pardon aux puristes béarnais) Pour 6 personnes : - 200g de haricots blancs secs,...

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28 octobre 2019

Tour du monde des raviolis #6

Direction l'Irak, la Turquie, l'Ousbékistan, la Syrie, le pays Ouïgour… les manti à l'agneau sont très répandus au Moyen-Orient. J'avais repéré la recette depuis plusieurs semaine chez Beau à la louche et elle vient d'être publiée sur 196 flavors (d'abord...

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21 octobre 2019

Gelée d'épluchures de pommes

Il n'y a pas très longtemps que j'ai découvert comment faire de la gelée de coings. Je procédais comme pour les fruits rouges, je cuisais les fruits (épluchés, ce qui était déjà un gros travail) puis je les passais à la centrifugeuse, j'obtenais donc...

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11 octobre 2019

Tour du monde des soupes #22

Après une journée de douche écossaise : vents violents, pluies dilluviennes, suivies quelques minutes plus tard d'un soleil encore bien chaud, j'ai pensé qu'une bonne soupe serait appréciée par tous. J'ai donc préparé une cock-a-leekie soup . Comme je...

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